Średnia mediana - ile zarabia m.in. kucharz, sushi master, barman, kelner/ka

Jakie czynniki mają bezpośredni znaczący wpływ na wysokość zarobków osób pracujących w branży gastronomicznej:

Renoma restauracji (ilość gwiazdek)
Im więcej gwiazdek tym lepiej, renoma restauracji to doświadczony wykwalifikowany zespół który jest odpowiednio wynagradzany za swoją pracę. Przykładem jest doświadczony sushi master który praktykę zdobywał u źródeł, w Japonii, umiejętności i talent kulinarny sprawiły że obecnie jest najlepiej opłacanym sushi masterem w Warszawie.
Doświadczenie i zaangażowanie
Przykładowo obrotny menadżer restauracji ma duży wpływ na swoje jak i zarobki całej załogi (po przez zwiększenie obrotów lokalu), po przez swoje zabiegi we współpracy z załogą jest w stanie: zwielokrotnić liczbę nowych gości lokalu, zwiększyć średnią wartość zamówienia, spowodować, aby goście restauracji tłumnie powracali do lokalu.

Tabela i wykres miesięcznych uśrednionych wynagrodzeń (NETTO)*:

1	szef kuchni - kucharz ****	5 100 netto/mies.
2	kucharz w stołówce	2 900 netto/mies.
3	sushi master	3 450 netto/mies.
4	kucharz - pizzerman	3 200 netto/mies.
5	pomocnik kucharza	2 150 netto/mies.
6	barman	2 350 netto/mies.
7	kelner/ka	2 450 netto/mies.
8	menedżer restauracji	3 800 netto/mies.
data aktualizacji: 2019-03-01

* Kwoty netto, mediana, wartości średnie, w branży "gastronomia / hotelarstwo " zostały wyodrębnione ze zbioru liczb pochodzących z trzech źródeł:
1. Wywiad z pracodawcami i pracownikami z branży "gastronomia / hotelarstwo ";
2. Informacje z aktualnych ogłoszeń o pracę w branży "gastronomia / hotelarstwo " zawierających wielkość miesięcznego wynagrodzenia;
3. Ankieta na stronie WWW.

* Prezentowane uśrednione zarobki nie mogą być punktem odniesienia do określenia wynagrodzenia pracownika, są tylko próbą określenia przybliżonego średniego wynagrodzenia gastronomicznej i hotelarskiej branży.

ANKIETA DO WYPEŁNIENIA

Pracujesz w branży "gastronomia / hotelarstwo " na Umowę o pracę?
Chcesz się podzielić z nami wysokością Twojego uposażenia?
Sprawdź czy w pierwszej rubryce formularza jest Twoja specjalizacja. Jeżeli jest!
Zapraszamy do wypełnienia krótkiego formularza (to tylko 4 pola).

Zawód / specjalizacja

Region / miejsce pracy

Wynagrodzenie miesięczne (kwota NETTO):

Imię / nick

[ w bazie: 182 rekordów ]

Komentarze

2019-04-16 Japanese Events Group
Polecam cykl profesjonalnych szkoleń i warsztatów Sushi Master dla właścicieli restauracji, przyszłych Mistrzów Sushi. Zdrowe żywienie zyskuje na popularności szczególnie w dużych ośrodkach miejskich.

2019-04-12 3miasto
U mnie mniej więcej się zgadza jako barman mam 2300 na rękę. Gdyby nie napiwki nie wystarczyłoby do pierwszego.